Allerheiligen (Sollemnitas Omnium Sanctorum in het Latijn) is een christelijk feest dat valt op 1 november en gevierd wordt onder katholieken, protestanten en anglicanen. De feestdag viert de nagedachtenis aan alle heiligen en martelaren. De volgende dag wordt Allerzielen gevierd. Het is aannemelijk dat men tijdens de kerstening van Europa, het feest van Allerheiligen is gaan vieren rond de periode dat voordien een heidens feest ter nagedachtenis van de doden werd gehouden. In 837 riep Paus Gregorius IV 1 november uit als de katholieke gedenkdag. En aangezien Spanje overwegend katholiek is ingesteld, en al helemaal als het gaat om weer reden te hebben voor een nationale feestdag, wordt deze mogelijkheid met beide handen aangegrepen.
In praktijk komt het op het volgende neer, men herdenkt de overledenen, bezoekt de graven van de dierbaren, extra openbaar vervoer wordt ingezet en de bloemist lacht zich dubbel want die verdubbeld zijn inkomen in vergelijking met de rest van het jaar. Het is eigenlijk een gebruikelijke familie reunie waarbij er daarna natuurlijk gegeten en gedronken dient te worden. Met name in de provincie Cadiz, Andalusie is het een lang evenement, want de dorpen en plaatsen van deze regio nemen daar gerust een week de tijd voor gevuld met festiviteiten. Gedurende deze tijd van het jaar, zijn er dan ook speciale lekkernijen te verkrijgen in de Spaanse banketbakkers, zoals `huesos de santo` oftewel ´botten van de heilige´, een soort van marzepein rolletjes en ook amandeldougnut achtig iets´bunuelos de viento` ongeveer vertaald is dat ´wind krullen´, of wat in Cataluna gebruikelijk is, waarbij de witte zoete aardappel met amandelen en suiker tot deegballetjes worden gevormd en daarna ingedompeld worden in ei en vervolgens in een jasje worden gestoken van pijnboompitten, amandelen of cacao poeder voordat ze in de pan gaan voor een mooi goud kleurtje. Rest mij niks anders te zeggen, dan wederom voor de Spanjaarden is er geen feest zonder eten.
Posts
